Corso Barista Intensivo e Latte Art a Verona – 24 ore

Altri Corsi, Barista Skills, Barista Tool, Introduction, Latte Art, Sensory Skills

Il corso Barista Intensivo e Latte Art è stato sviluppato per il Barista che vuole migliorare le proprie competenze, oppure per chi è appena entrato in contatto con questo mondo.

Un vero corso, articolato, esaustivo e completo.
Corso Barista Intensivo e Latte Art FULL TIME: 4 giornate di lezione, di 24 ore complessive, dal Lunedì al Giovedì, dalle 10.00 alle 13 e dalle 14 alle 17.00

Programma

Il programma prevede una parte didattica e una parte pratica/dimostrativa (30%-70%):

Il viaggio storico del caffè fino a i giorni nostri
La botanica per comprendere meglio la materia che lavoriamo
Le diverse tipologie di caffè
La lavorazione: come influisce sul gusto
Assaggio sensoriale: le varie provenienze
Attrezzature del Barista: macchina Espresso, Macinacaffè, filtrazione acqua.
Manutenzione generale e pulizia delle attrezzature
Conservazione e stoccaggio del caffè
La macinatura come punto di partenza di una perfetta estrazione
L’estrazione dell’espresso perfetto
Una panoramica sulle bevande a base Espresso vendute al Bar
La montatura del latte: creare una crema setosa e vellutata
Il Cappuccino: versamento della crema di latte in tazza
Come gestire correttamente il banco bar
I sistemi alternativi di estrazione del caffè
L’analisi sensoriale e le tecniche di assaggio del caffè

Il corso è propedeutico alla certificazione Introduzione al Caffè, Barista Skills e Brewing/Sensory di SCA* che sono da considerarsi a parte.

(*i relativi esami saranno effettuati alla fine di ogni giornata, previa prenotazione)

Il corso Barista Intensivo e Latte Art include:

attestato di partecipazione
materiale didattico (penna e quaderno)

Informazioni sul corso

Durata: 24 ore (compreso esame finale SCA), 4 giornate.
Partecipanti: massimo 6
Lingua: italiano
Prezzo totale: 950 €(+iva per le Aziende)
Sede corso: Coffee Training Academy – Via Anton Maria Lorgna 21 , Verona (raggiungi la sede)