Corso Barista Intensivo e Latte Art a Verona – 28 ore
Il corso Barista Intensivo e Latte Art è stato sviluppato per il Barista che vuole migliorare le proprie competenze, oppure per chi è appena entrato in contatto con questo mondo.
Un vero corso, articolato, esaustivo e completo.
Corso Barista Intensivo e Latte Art FULL TIME: 4 giornate di lezione, di 28 ore complessive, dal Lunedì al Giovedì, dalle 9:30 alle 13 e dalle 14 alle 17:30
Programma
Il programma prevede una parte didattica e una parte pratica/dimostrativa (30%-70%):
- Il viaggio storico del caffè fino a i giorni nostri
- La botanica per comprendere meglio la materia che lavoriamo
- Le diverse tipologie di caffè
- La lavorazione: come influisce sul gusto
- Assaggio sensoriale: le varie provenienze
- Attrezzature del Barista: macchina Espresso, Macinacaffè, filtrazione acqua.
- Manutenzione generale e pulizia delle attrezzature
- Conservazione e stoccaggio del caffè
- La macinatura come punto di partenza di una perfetta estrazione
- L’estrazione dell’espresso perfetto
- Una panoramica sulle bevande a base Espresso vendute al Bar
- La montatura del latte: creare una crema setosa e vellutata
- Il Cappuccino: versamento della crema di latte in tazza
- Come gestire correttamente il banco bar
- I sistemi alternativi di estrazione del caffè
- L’analisi sensoriale e le tecniche di assaggio del caffè
Il corso è propedeutico alla certificazione Introduzione al Caffè, Barista Skills e Brewing/Sensory di SCA* che sono da considerarsi a parte.
(*i relativi esami saranno effettuati alla fine di ogni giornata, previa prenotazione)
Il corso Barista Intensivo e Latte Art include:
- attestato di partecipazione
- materiale didattico (penna e quaderno)
Informazioni sul corso
- Durata: 28 ore (compreso esame finale SCA), 4 giornate.
- Partecipanti: massimo 6
- Lingua: italiano
- Prezzo totale: 950 €(+iva per le Aziende)
- Sede corso: Coffee Training Academy – Via Anton Maria Lorgna 21 , Verona (raggiungi la sede)
Date
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Iscriviti
I nostri corsi prevedono un numero ristretto di partecipanti, per offrire a tutte le persone il migliore apprendimento possibile. Per questo motivo ti chiediamo di fornirci, quando possibile, una seconda data per la tua partecipazione.
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- Email: segreteria@coffeetrainingacademy.com
- Telefono: +39 392 45 92 446
