Corso Barista Intensivo e Latte Art a Verona – 28 ore

Il corso Barista Intensivo e Latte Art è stato sviluppato per il Barista che vuole migliorare le proprie competenze, oppure per chi è appena entrato in contatto con questo mondo.

Un vero corso, articolato, esaustivo e completo.
Corso Barista Intensivo e Latte Art FULL TIME: 4 giornate di lezione, di 28 ore complessive, dal Lunedì al Giovedì, dalle 9:30 alle 13 e dalle 14 alle 17:30

• Durata: 28 ore (compreso esame finale SCA), 4 giornate.
• Partecipanti: massimo 6
• Lingua: italiano
• Prezzo totale:  950 €(+iva per le Aziende)
• Sede corso: Coffee Training Academy – Via Anton Maria Lorgna 21 , Verona (raggiungi la sede)

Programma

Il programma prevede una parte didattica e una parte pratica/dimostrativa (30%-70%):

• Il viaggio storico del caffè fino a i giorni nostri
• La botanica per comprendere meglio la materia che lavoriamo
• Le diverse tipologie di caffè
• La lavorazione: come influisce sul gusto
• Assaggio sensoriale: le varie provenienze
• Attrezzature del Barista: macchina Espresso, Macinacaffè, filtrazione acqua.
• Manutenzione generale e pulizia delle attrezzature
• Conservazione e stoccaggio del caffè
• La macinatura come punto di partenza di una perfetta estrazione
• L’estrazione dell’espresso perfetto
• Una panoramica sulle bevande a base Espresso vendute al Bar
• La montatura del latte: creare una crema setosa e vellutata
• Il Cappuccino: versamento della crema di latte in tazza
• Come gestire correttamente il banco bar
• I sistemi alternativi di estrazione del caffè
• L’analisi sensoriale e le tecniche di assaggio del caffè

Il corso è propedeutico alla certificazione Introduzione al Caffè,  Barista Skills e Brewing/Sensory di SCA* che sono da considerarsi a parte.

(*i relativi esami saranno effettuati alla fine di ogni giornata, previa prenotazione)

Il corso Barista Intensivo e Latte Art include:

• attestato di partecipazione
• materiale didattico (penna e quaderno)

I nostri corsi prevedono un numero ristretto di partecipanti, per  offrire a tutte le persone il migliore apprendimento possibile. Compila il modulo qui sotto per pre-iscriverti o richiedere informazioni:

I campi contrassegnati con * sono obbligatori

Se sei alla ricerca di un percorso personalizzato o hai bisogno di altre informazioni, contatta la segreteria di Coffee Training Academy:

• Email: segreteria@coffeetrainingacademy.com
• Telefono: +39 392 45 92 446