Espresso "Fine Tuning" TOP Masterclass con Alessandro Galtieri - 12 Ottobre 2018 - Verona - Coffee Training Academy

Espresso “Fine Tuning” TOP Masterclass con Alessandro Galtieri – 12 Ottobre 2018 – Verona

Barista Lab

“Fine Tuning” ed è una Top Masterclass ESCLUSIVA riservata a pochi Baristi professionisti, è basata sulle tecniche avanzate per la creazione della ricetta dell’Espresso.

Chi può partecipare: Solamente chi sia in possesso di una certificazione Barista skills Intermedio di SCA e voglia prepararsi al livello Professional (anche la certificazione Brewing Intermedio è preferibile), riservato anche ai Baristi che hanno già ottenuto il Livello Professional di SCA e vogliono capirne maggiormente le evoluzioni del nuovo CSP, oppure chi si voglia preparare alle Gare Baristi.

La Top Masterclass “Fine Tuning” prevede una breve presentazione Keynote, un Cupping, un laboratorio per sperimentare le diverse soluzioni proposte e una parte finale in cui si chiede agli allievi di creare la ricetta di alcuni tipi di caffè diversi per mettere in pratica gli insegnamenti.

  • Caratteristiche dei diversi tipi di caffè:
    Specie, origine, lavorazione.
  • Laboratorio sensoriale con assaggio comparativo.
  • Approfondimento sui principi di estrazione.
  • Conoscere i parametri della preparazione dell’espresso e imparare ad usarli per valorizzare il caffè in uso.
  • Assimilazione dei concetti appresi attraverso l’esperienza diretta

Il Docente della Top Masterclass “Fine Tuning” è Alessandro Galtieri, Campione Italiano Brewers Cup 2018 e Trainer SCA.

La Top Masterclass include:

-Pranzo,

-Uso di attrezzature professionali,

-Assaggio di numerose tipologie di Caffè diversi, tra cui alcuni molto pregiati,

-Attestato di partecipazione,

-Materiale didattico (penna e quaderno),

-Gadgets,

… e ovviamente rimaniamo a disposizione per qualunque dubbio il corsista abbia nei mesi successivi!

 

La Top Masterclass NON include:

-Ogni cosa non espressamente menzionata nel paragrafo precedente.

 

Durata: 7 ore

Massimo 3 partecipanti

Prezzo : 300€ +iva (chiamaci per uno sconto)

DATA: 12 Ottobre 2018

LOCALITA’: Coffee Training Academy – Via Anton Maria Lorgna 21 , Verona

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Aggiungi al Calendario 09/27/2016 09:30 aM 09/27/2016 05:30 PM Europe/Rome Fine Tuning Top Masterclass sull'Espresso
con Alessandro Galtieri
via Napoleone I, 18/A Verona Coffee Training Academy false MM/DD/YYYY
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