SCA Corso Introduzione al Caffè - ONLINE - Coffee Training Academy
SCA Corso Introduzione al Caffè - ONLINE - Coffee Training Academy

SCA Corso Introduzione al Caffè – ONLINE

Introduction

Introduzione al Caffè: E’ il modulo ideale per tutti coloro che si affacciano al mondo del caffè come professionisti o che, semplicemente sono interessati ad approfondire gli aspetti di questa affascinante bevanda.

Documenta il viaggio del caffè dalle sue origini in Etiopia fino a diventare uno dei beni di consumo maggiori nel mondo, apprezzato da milioni di persone. Dalle coltivazioni, ai trattamenti quali, l’essiccazione, la tostatura e la preparazione: questo modulo segue tutto il percorso del caffè. Questo corso, comprende anche assaggi per affinare la conoscenza del prodotto anche sotto il profilo organolettico.

Il corso è 90% teorico – 10%pratico (durante la parte teorica a distanza tramite WebCam, farete alcuni esercizi pratici molto utili sotto la supervisione del Tutor, utilizzando il KIT* che vi viene spedito a casa).

Gli argomenti trattati durante il corso sono:

  •  Origini del caffè
  •  Zone di produzione
  •  Conoscenza del settore caffè attuale
  •  Specie e differenze più comuni
  •  Cos’è lo specialty
  •  Metodi di lavorazione
  •  La tostatura
  •  La freschezza e la conservazione del caffè
  •  L’analisi sensoriale
  •  L’infusione: Cos’è il cupping?
  •  L’estrazione: I metodi d’estrazione
  •  L’acqua
  •  Pulizia e Manutenzione

Il corso SCA Introduzione al Caffè include:

  • attestato di partecipazione DIGITALE
  • dispense per ripassare dopo il corso
  • materiale didattico (penna e quaderno)
  • *KIT spedito a casa che comprende le attrezzature e le materie prime per fare gli esercizi pratici comodamente a distanza
  • … e ovviamente rimaniamo a disposizione per qualunque dubbio il corsista abbia nei mesi successivi!

Il corso NON include:

  • iscrizione a SCA, qualora fosse necessaria (i prezzi visualizzati per la certificazione sono riservati a Soci SCA), che è da pagare a parte tramite modulo.
    Scopri la comunità italiana SCA

Informazioni sul corso

  • Durata: 6 ore, suddivise in 3 sessioni da 2 ore ciascuna.
  • Partecipanti: massimo 6
  • Lingua: italiano
  • Prezzo normale del corso: 220€** (in offerta per l’emergenza COVID19 a 100€+30€** di KIT che ti arriva a casa) **+tasse in caso di Azienda
  • Prezzo della certificazione SCA (10 CDS): 70 €
  • Sede corso: ONLINE!

Date

Contatta la segreteria per le date ONLINE.

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Se sei alla ricerca di un percorso personalizzato o hai bisogno di altre informazioni, contatta la segreteria di Coffee Training Academy:


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