From Bean to Cup

Cos'è

From Bean to Cup è il branch Aziendale dedicato alla consulenza professionale per Aziende nel mondo del Caffè come le Torrefazioni e laboratori di Analisi Sensoriale.

Forniamo un servizio ad hoc per le Aziende, in particolare:

  • Test sulla Shelf Life (in collaborazione con un Centro di Certificazione e Testing di Milano)
  • Controllo Qualità per prodotti in grani e/o capsule/cialde (Test sensoriale con scheda specifica, Test Triangolare, ecc…)
  • Sviluppo di nuovi prodotti (Test comparativo semplice, altro…)
  • Test sui consumatori (Test edonico, Test di classificazione tramite comparazione, Test comparativo semplice)

Il nostro Team* interno di Assaggiatori (da 5 a 10) formati e preparati dall’Accademia secondo i rigidi protocolli SCA (Specialty Coffee Association), oltre che all’ampio bacino di Testers esterni che abbiamo a disposizione, ci permettono di offrire un servizio professionale e di alto valore. Seguiamo schede di Assaggio specifiche e create appositamente per dare ai clienti tutti gli strumenti necessari alle proprie ricerche.
Effettuiamo:

  • Test Discriminanti (Triangolare)
  • Test Qualitativi (Schede apposite)
  • Test Sensoriali sulla Shelf Life
  • Test edonico
  • Test a laboratorio cessione materiali e certificazione materiali imballaggio (Tramite il Centro di Certificazione e Testing di Milano)

 

*Il Panel Leader, Davide Cobelli, ha conseguito nel 2011 un Master in Analisi Sensoriale e Scienza del Caffè, dal 2013 è Formatore presso Specialty Coffee Association, collabora come consulente esterno con alcune grandi Aziende e Multinazionali del Mondo del Caffè.

Per contatti: info@frombeantocup.it