Corso Latte Art (mezza giornata) LAGS
Scopri i segreti della Latte Art in una sessione intensiva di mezza giornata.
Il corso Latte Art di mezza giornata, parte del programma LAGS (Latte Art Grading System), è perfetto per chi vuole iniziare a esplorare l'arte della decorazione del caffè con il latte. In un ambiente intensivo ma accessibile, imparerai le tecniche di base per creare disegni semplici e accattivanti, migliorando le tue abilità in breve tempo.
Questo corso è ideale per i baristi che desiderano migliorare la presentazione delle loro bevande e aggiungere un tocco artistico al loro servizio. Alla fine della sessione, avrai acquisito le competenze necessarie per iniziare a sperimentare con la Latte Art e impressionare i tuoi clienti.
Prossime date:
Dove:
Costo (Escluse certificazioni):
Via Basso Acquar, 30c, Verona, VR, Italia
200€
Su richiesta
11 dicembre 2024
28 gennaio 2025
Programma e obiettivi del corso:
Il Corso di Latte Art è progettato per baristi e appassionati di caffè che desiderano imparare o perfezionare l'arte di creare disegni con il latte montato. Durante il corso, i partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per preparare cappuccini e latti macchiati con disegni accattivanti, migliorando la presentazione delle bevande e l'esperienza del cliente. Il programma del corso comprende:
Introduzione alla Latte Art:
Storia e Origini della Latte Art:
Breve panoramica sulle origini della Latte Art e come si è evoluta fino a diventare una parte essenziale della cultura del caffè moderno.
Principi di Base:
Introduzione ai concetti fondamentali della Latte Art, inclusi i diversi tipi di latte, la composizione del latte e l'importanza della crema di latte per la riuscita dei disegni.
Preparazione del Latte Perfetto:
Montatura del Latte:
Tecniche di montatura del latte per ottenere una microfoam vellutata e stabile, essenziale per creare disegni nitidi e ben definiti.
Scelta del Latte:
Discussione sui diversi tipi di latte e alternative (soia, mandorla, avena) e il loro impatto sulla qualità della schiuma.
Tecniche di Versamento:
Versamento Libero (Free Pouring):
Introduzione alle tecniche di versamento libero per creare i disegni classici come il cuore e la rosetta.
Esercitazioni Pratiche:
Sessioni pratiche per sperimentare il versamento del latte e creare i primi disegni sotto la guida dell'istruttore.
Errori Comuni e Correzioni:
Identificazione degli Errori:
Analisi degli errori più comuni nella montatura e nel versamento del latte, e come correggerli per ottenere risultati migliori.
Consigli Pratici:
Suggerimenti su come migliorare la precisione e la coerenza nei disegni.
Conclusione e Rilascio degli Attestati:
Feedback Personalizzato:
Revisione delle prestazioni di ogni partecipante con suggerimenti per ulteriori miglioramenti.
Consegna degli Attestati:
Rilascio di un certificato di partecipazione che attesta le competenze acquisite nel corso.
Questo corso offre una formazione iniziale che va dalle basi della montatura del latte alle tecniche di versamento, preparando i partecipanti a creare bevande che non solo soddisfano il palato, ma anche l'occhio.
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